食品质量令人忧雨润食品南山奶粉再爆质量门

  据来自慧聪网《焦点透视》的相关报道,雨润食品旗下的江苏雨润生产的旺润王中王火腿肠,近日在四川有50名小学生食用后产生不良反应,怀疑因食物中毒而入院,其中38人留院观察。该批火腿肠生产日期为9月1日,保质期为6个月。

  据悉,雨润集团是一家集食品、房地产、旅游、高科技、投融资等六大产业于一体的集团性企业。该集团旗下的食品工业企业是中国最大的肉制品生产企业之一。下属子(分)公司三百多家,遍布全国三十个省、市自治区。2011年,集团员工总数近11万人,实现销售总额907亿元,生猪屠宰产能达4500万头,居世界首位,“雨润牌”低温肉制品连续十四年销量位列国内第一。

  最近一两年,雨润食品被爆多起食品质量事件。2011年,“问题猪肉”事件后不久,同年8月北京雨润肉类加工有限公司出现菌落数量超标烤鸭;之后,广州工商局也相继检测出市售雨润烧鸡、盐水鸭菌落数超标;安徽省质监局也有通报,阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有“瘦肉精”。

  如此频繁出现质量问题,爆出问题企业在规模扩张过程中,质量管理工作严重滞后,特别是与民生息息相关的食品安全,更是备受人们的关注。无独有偶,据来自新华网长沙2012年10月11日专电(记者周楠),近日,湖南省质监局已决定对湖南亚华乳业控股有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证予以注销。2012年7月,广州市工商局在对市面上乳制品及含乳食品抽检中发现,来自湖南的“南山奶粉”被抽检的5个批次“倍慧”婴幼儿奶粉,全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。

  据业内人士介绍,黄曲霉毒素M1属于真菌毒素,是黄曲霉毒素B1在动物体内的羟基化代谢产物,具有剧毒性和强致癌性。7月23日,长沙负责食品监管的执法部门宣布:经初步调查,产品检出黄曲霉毒素M1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料。

  11日,记者看到,在湖南省质监局发布的通告中,明确提出对湖南亚华乳业控股有限公司的婴幼儿配方乳粉(湿法工艺)生产许可证予以注销。被注销的证书编号为“QS430005020014”,产品名称为“婴幼儿配方乳粉(湿法工艺)”,生产地址为邵阳市城步苗族自治县城北开发区,注销日期为2012年9月11日,注销原因为,“企业不再生产该产品,申请注销”。

  延伸阅读黄曲霉素M1的检测方法有哪几种?哪一种更准确更科学?

  南山奶粉被检测出含黄曲霉素M1,在质监局的实际检测过程中,到底是采用定性法还是定量法更为精确呢?南山奶粉自称采用定性法,据相关专家表示,定性法只能检测是否含有黄曲霉素,而定量法则可以精确测出含有黄曲霉素M1所含的数值,检测成本相比高出4倍。

  按照乳业新国标之一的《食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定》(GB5413.37-2010),对黄曲霉素M1一共有4个检测方法。其中,第一法、第二法和第三法是定量分析方法,定量分析可检测出在该方法的检测限之上的具体含量,第四法是定性分析方法,可以通过与标准点比较判断检测结果是否为阳性。“如果为阳性,则需用第一法定量检测方法进一步确认,定性和定量的方法的结果都被国标认可,通常定量分析方法更准确。”

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