怎样正确、安全使用电火锅？

我们家人都特别喜欢吃火锅，所以买了个电火锅，一家人想吃就吃，既经济又方便。但怎么样才能做到正确、安全地使用电火锅呢？

首先，忌用金属炊具摩擦内锅表面。

其次，电源线应安全可靠。

电火锅的功率一般较大，使用插座和电源线要与所耗的功率匹配，避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁炉、电热取暖器等合用一个电源插座。

第三，电火锅使用时间不宜过长，一般不要超过5个小时，否则容易损坏电火锅。

第四，严禁干烧，尤其是非恒温式的电火锅，切不可干烧。电火锅在接通电源前，应在锅内先放入食用油或底料。需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

第五，使用中注意不要让汤汁淋在旋钮上，以免造成短路、漏电。

第六，电火锅在使用时不可剧烈振动，忌猛烈敲打锅体，或者将锅体任意移动撞击硬物，特别是分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止碰撞变形影响热效率和使用寿命。

最后，操作时不要用湿手去摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一只手去摸水龙头，以防锅体漏电伤人。